Roero superiore
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Le Roero superiore est un vin italien de la région Piémont dont les appellations sont dotés d'une appellation DOCG depuis le . Seuls ont droit à la DOCG les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Faits en bref DOCG, Décret d’appellation ...
Roero superiore | |
DOCG | Roero |
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Décret d’appellation | 15/07/2004 |
Date de parution au Journal officiel italien | 0708/2004, n 184 |
Rendement (raisin/hectare) | 80 q |
Rendement moût | 70,0 % |
Taux d’alcool naturel du raisin | 11,5 % |
Taux d’alcool minimum du vin | 12,0 % |
Résidu sec minimum | 20,0 ‰ |
Cépages autorisés | |
Source: Ministère agricole italien | |
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