Paysage viticole du Piémont : Langhe-Roero et Monferrato

Le paysage viticole du Piémont : Langhe-Roero et Monferrato est l'appellation sous laquelle l'UNESCO a inscrit un site, au nord-ouest de l'Italie, sur la liste du patrimoine mondial^[1].

Paysage viticole du Piémont : Langhe-Roero et Monferrato[1] *  Patrimoine mondial de l'UNESCO
Le musée du vin à Barolo, et le paysage de vignes.
Coordonnées	44° 39′ 07″ nord, 7° 59′ 39″ est
Pays	Italie
Type	Culturel
Critères	iii, v
Superficie	10 789 ha
Numéro d’identification	1390
Région	Europe et Amérique du Nord **
Année d’inscription	2014 (38e session)
Géolocalisation sur la carte : Italie Paysage viticole du Piémont : Langhe-Roero et Monferrato[1] Géolocalisation sur la carte : Piémont Paysage viticole du Piémont : Langhe-Roero et Monferrato[1]
* Descriptif officiel UNESCO ** Classification UNESCO
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Le site est inscrit comme étant un « paysage culturel » puisqu'il est le résultat du travail combiné de la nature et des humains. Il est reconnu pour sa culture viticole, qui a forgé le paysage au cours des siècles^[2]. Il comprend des territoires des provinces de Coni, Asti et Alexandrie, dans la région des Langhe et du Monferrat^[3].

Description

Ce site comprend le château de Grinzane Cavour, nom emblématique dans l'histoire italienne et le développement des vins, ainsi que cinq vignobles distincts dont les paysages sont considérés par l'UNESCO comme ayant une valeur culturelle et historique, et qui sont le berceau des vins Barolo, Barbaresco, Barbera, et Asti spumante. Les paysages se déroulent dans le sud du Piémont , entre la rivière Pô et l'Apennin ligure. Il n'y a cependant pas de continuité entre les différents emplacements protégés, qui ne sont pas mitoyens. Le lien commun est caractérisé par l'ensemble des processus techniques et économiques liés à la viticulture et de la vinification, qui unifie la région pendant des siècles, en modelant la nature environnante. C'est dans ce site qu'ont été retrouvés des pollens de vigne datant du V^e siècle av. J.-C., lorsque le Piémont était un lieu de contact et d'échange entre Étrusques et Celtes. Pline l'Ancien mentionne le Piémont comme l'un des plus favorables pour la culture du vin dans l'Italie antique^[4].

• 
  Vignes dans le Piémont
• 
  Un Infernòt creusé dans le tuf dans une exploitation agricole de Castagnole Monferrato
• 
  Le château de Grinzane Cavour
• 
  Le village de Castiglione Falletto
• 
  Barolo vu de La Morra

Liste

Le site inscrit au patrimoine mondial s'étend sur 6 sites unis dans une continuité de paysage^[5]:

Nom	Province	Région historique	Superficie (ha)	Superficie de la zone tampon (ha)	Communes	Coordonnées
Langhe de Barolo	Coni	Langhe	3051	A=59306[6]	Barolo Serralunga d'Alba Castiglione Falletto La Morra Monforte d'Alba Novello Diano d'Alba	44° 36′ 31″ N, 7° 57′ 49″ E
Château de Grinzane Cavour	Coni	Langhe	7	A	Grinzane Cavour	44° 39′ 07″ N, 7° 59′ 39″ E
Colline du Barbaresco	Coni	Langhe	891	A	Barbaresco Neive	44° 43′ 14″ N, 8° 05′ 15″ E
Nizza Monferrato et le Barbera	Asti	Montferrat	2307	A	Montegrosso Mombercelli Agliano Terme Castelnuovo Calcea Vinchio Vaglio Serra Nizza Monferrato	44° 47′ 47″ N, 8° 18′ 18″ E
Canelli et l'Asti Spumante	Asti-Coni	Montferrat	1971	A	Santo Stefano Belbo Calosso Canelli	44° 44′ 17″ N, 8° 14′ 59″ E
Le Montferrat des Infernòt[7]	Alexandrie	Montferrat	2561	B=16943	Cella Monte Ozzano Monferrato Sala Monferrato Rosignano Monferrato Ottiglio Olivola Frassinello Monferrato Camagna Monferrato Vignale Monferrato	45° 03′ 03″ N, 8° 23′ 23″ E
Total			10789	76249

Notes et références

• Références :

1. « Paysage viticole du Piémont : Langhe-Roero et Monferrato », sur UNESCO Centre du patrimoine mondial (consulté le 13 avril 2015)
2. (en) « Vineyard Landscape of Piedmont: Langhe-Roero and Monferrato », Association for the Heritage of the Vineyard Landscape of Langhe-Roero and Monferrato (consulté le 28 novembre 2014)
3. Le Roero, voisin immédiat des Langhe, figure dans l'appellation retenue par l'UNESCO mais ne recouvre aucun des châteaux et vignobles effectivement inscrits.
4. Histoire naturelle, livre XIV, par référence au vin d'Albe. Par exemple IV (30): « Hispaniae duo genera eius faciunt, unum oblongo acino, alterum rotundo; novissimas vindemiant. quo dulcior est coccolobis, hoc melior. sed et austera transit in dulcem vetustatem, et quae dulcis fuit in austeritatem; tunc Albano vino aemulantur. tradunt vesicae vitiis utilissimum ex iis potum. » (Les Espagnols en distinguent deux espèces, l'une à grains oblongs, l'autre à grains ronds; c'est la vigne qu'on vendange la dernière. Plus la cocolobis est douce, plus elle vaut. Celle qui a un goût astringent devient douce en vieillissant, et celle qui fut douce devient astringente avec le temps ; alors ce vin rivalise avec celui d'Albe: on dit que c'est le meilleur pour les affections de vessie).
5. (en) « Dossier d'inscription auprès de l'UNESCO », sur UNESCO Centre du patrimoine mondial (consulté le 13 avril 2015)
6. « Nomination file No 1390 rev: Vineyard Landscape of Langhe-Roero and Monferrato (Italy) », sur World Heritage Centre, UNESCO (consulté le 23 avril 2015)
7. Les Infernòt sont des caves creusées à la main dans la pierre, pour entreposer des bouteilles de vin.

• (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Vineyard Landscape of Piedmont: Langhe-Roero and Monferrato » (voir la liste des auteurs).

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