Pérail
fromage français / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Pérail (francisation orthographique de peral, ou peralh, terme languedocien à l’étymologie incertaine) est une appellation d'origine commercialement non protégée pour un fromage français au lait de brebis, transformé dans l'ouest du Massif central méridional (Aveyron, Tarn). C'est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie d'un poids approximatif de 150 grammes.
Faits en bref Pays d’origine, Région ...
Pérail
Pays d’origine | |
---|---|
Région | |
Lait | |
Pâte | |
Appellation |
Non protégée |
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