Oreilles d'âne
plat traditionnel français / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Les oreilles d'âne sont un mets traditionnel du Valgaudemar, du Champsaur et de La Salette-Fallavaux. C'est un gratin d'épinards sauvages et de lasagnes ou de pâte à crêpes.
Faits en bref Lieu d’origine, Place dans le service ...
Oreilles d'âne | |
Gratin d'oreilles d'âne cuisiné avec des crêpes. | |
Lieu d’origine | Champsaur et Valgaudemar |
---|---|
Place dans le service | Mets principal |
Température de service | Chaude |
Ingrédients | Gratin de tétragones, lasagnes, tomme de montagne râpée et béchamel |
Mets similaires | Lasagnes remplacées par crêpes |
Accompagnement | vin blanc alpes-maritimes (IGP) alpes-de-haute-provence (IGP) alpilles (IGP) Hautes-alpes (IGP) |
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