Macaroni
type de pâtes / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Les macaronis (en italien : maccheroni) sont une variété de pâtes alimentaires, à base de semoule de blé dur, en forme de longs tubes allongés de 5 à 6 cm.
Faits en bref Région d’origine, Ingrédients ...
Macaroni | |
Région d’origine | Italie,Sicile |
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Ingrédients | Semoule de blé dur |
IGP / PAT | P.A.T. |
Synonymes | Maccheroni, maccheroncini |
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Le terme dérive d'un mot italien dialectal, macarone (littéralement « pâte fine »), probablement d'origine grecque. Une autre étymologie probable du mot vient du berbère amazigh sicilien, macarone, qui veut dire pâte dure par analogie avec les muqarnas du plafond en stuc de la chapelle palatine de Palerme ainsi nommés.