Un chlorhydrate ou hydrochlorate est une substance qui associe un composé et une ou plusieurs molécules de chlorure d'hydrogène, HCl, comme un hydrate en est une qui contient des molécules d'eau. Les termes chlorohydrure ou hydrochlorure sont également employés dans ce sens.
Les amines et plus généralement les composés basiques et donc « hydrogénables » forment facilement des chlorhydrates qui sont de fait des chlorures de l'acide conjugué, par exemple, un chlorure d'ammonium pour les amines.
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