Huile d'olive de Nice
huile d'Appellation d'Origine Protégée de la région de Nice, France / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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L'huile d'olive de Nice est protégée par une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis un décret pris par l'INAO le et paru au Journal officiel le .
Faits en bref Appellations, Type appellation ...
Huile d'olive de Nice | |
Oliveraie à Levens | |
Appellations | Huile d'olive de Nice |
---|---|
Type appellation | AOC |
Année | |
Pays | France |
Région mère | Provence-Alpes-Côte d'Azur |
Localisation | Alpes-Maritimes |
Région voisine | Huile d'olive de Provence AOC |
Saison | deux saisons sèches (hiver et été) deux saisons pluvieuses (automne et printemps) |
Climat | méditerranéen sous influence montagnarde |
Jours soleil | 2 700 à 2 900 h/an |
Sol | carbonaté |
Superficie totale | 200 000 ha |
Superficie plantée | 3 200 ha soit 322 712 oliviers |
Exploitations | 2 000 producteurs fournissant 12 moulins privés; 10 coopératifs et 5 communaux |
Variété | Cailletier |
Type production | huile d'olive vierge extra huile d'olive vierge. |
Production | 350 tonnes |
Densité | 24 m2 / arbre |
Rendement | 8 tonnes / ha |
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