Hoe (cuisine)
plat de poisson ou fruit de mer, cru ou blanchit dans la cuisine coréenne / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Le hoe (coréen : 회) est un type de plat de viande, poisson ou fruit de mer cru, de la cuisine coréenne.
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Faits en bref Lieu d’origine ...
Hoe | |
Plat de hoe et ses accompagnements. | |
Lieu d’origine | Corée |
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Il en existe deux principales sortes, le hoe (회) cru, et la sukhoe (숙회) blanchi.
Yi Su-gwang en parle dans le rouleau 19 de son encyclopédie de 1614, Jibong yuseol (지봉유설).