Highland (race bovine)
race bovine écossaise / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Cher Wikiwand IA, Faisons court en répondant simplement à ces questions clés :
Pouvez-vous énumérer les principaux faits et statistiques sur Highland cattle?
Résumez cet article pour un enfant de 10 ans
La Highland (ou Highland cattle, en anglais cattle signifiant « bétail », « bovin ») est une race bovine écossaise originaire de la région des Highlands.
Cet article ne s'appuie pas, ou pas assez, sur des sources secondaires ou tertiaires ().
Pour améliorer la vérifiabilité de l'article ainsi que son intérêt encyclopédique, il est nécessaire, quand des sources primaires sont citées, de les associer à des analyses faites par des sources secondaires.
Une Highland en pâturage. | |
Région d’origine | |
---|---|
Région | Écosse ( Royaume-Uni) |
Caractéristiques | |
Taille | Femelle : 1,10m à 1,25m
Mâle : 1,20m à 1,35m |
Robe | Unie Rouge,
Unie Noire, Unie Jaune, Unie Grise, Unie Blanche, Bringé |
Autre | |
Diffusion | Mondiale,
Environ 4 600 en France |
Utilisation | Bouchère, Ornementale, Paysagère |
modifier |
Elle se caractérise par une robe rouge clair à foncé (60 %), ou noire (30 %), ou grise (5 %), ou blanche (5 %), aux poils longs et par une paire de longues cornes dressées en l'air.
Cette race rustique peut pâturer des zones de landes ou marécageuses mieux que toute autre race, elle est parfois utilisée pour entretenir ce type de paysage. La Highland est recommandée pour l'éco-pastoralisme.
Elle fournit par ailleurs une viande persillée de bonne qualité gustative, riche en oméga-3 et pauvre en cholestérol[1].
Le ministère français de l’Agriculture a publié le , au Journal officiel, les races bovines, ovines, caprines et porcines reconnues en France. La Highland cattle rejoint les 50 races déjà enregistrées.
Lors d'une exposition, on applique parfois de l'huile ou de l'après-shampoing sur la robe de la vache Highland afin d'apporter du volume aux poils, à l'image de leurs veaux, ce qui leur a donné le petit surnom 'fluffy cow' (vache duveteuse).