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Un Groupement d'Achat Service Épicerie (GASE), ou encore Groupement d’Achat Autogéré, est une forme d'épicerie associative ou coopérative reposant sur le principe du circuit court de distribution alimentaire.
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La création d'un GASE s'inscrit dans la sphère de l'économie sociale et solidaire locale, reposant sur des principes de coopération, en tant que forme d'organisation collective qui entend promouvoir et accéder à une forme de consommation responsable, au service de toutes les parties prenantes.
Un GASE est avant tout un groupement d'achat dont l'objet est la mise en commun de moyens pour réaliser des achats collectifs. À ce titre un GASE permet ou peut apporter une réponse à plusieurs problèmes :
Un GASE est un compromis entre un groupement achat et une épicerie associative.
ll peut être constitué sous forme d'association à but non lucratif, libre, sous forme d'association loi de 1901, ou encore de coopérative.
Il peut fonctionner en autogestion, et peut reposer sur le bénévolat, et quelques salariés.
Les produits distribués sont mis à disposition dans un local dont la gestion nécessite la permanence d'un ou plusieurs bénévoles.
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