![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/78/Gingerol.png/640px-Gingerol.png&w=640&q=50)
Gingérol
composé chimique / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Cher Wikiwand IA, Faisons court en répondant simplement à ces questions clés :
Pouvez-vous énumérer les principaux faits et statistiques sur Gingérol?
Résumez cet article pour un enfant de 10 ans
AFFICHER TOUTES LES QUESTIONS
Le gingérol ou [6]-gingérol est un composé phénolique de la famille des vanilloïdes au goût piquant (pseudo-chaleur).
Faits en bref Identification, Nom UICPA ...
[6]-Gingérol | |
![]() | |
Identification | |
---|---|
Nom UICPA | (S)-5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-méthoxyphényl)-3-décanone |
No CAS | 23513-14-6 |
No ECHA | 100.131.126 |
PubChem | 442793 |
SMILES | |
Propriétés chimiques | |
Formule | C17H26O4 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 294,385 9 ± 0,016 6 g/mol C 69,36 %, H 8,9 %, O 21,74 %, |
Propriétés physiques | |
T° fusion | 30 à 32 °C[réf. souhaitée] |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
modifier ![]() |
Fermer