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Gâteau battu
spécialité régionale de la Picardie / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le gâteau battu (en picard : ech wâtieu batu) est une spécialité régionale de la Picardie, notamment de la Somme (tout particulièrement Abbeville et ses environs). Il s'agit d'un type de brioche réalisée avec une grande quantité de jaunes d'œuf.
Faits en bref Lieu d’origine, Place dans le service ...
Gâteau battu | |
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Lieu d’origine | Abbeville |
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Place dans le service | pâtisserie |
Température de service | ambiante |
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