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Farcis
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Les farcis (ou petits farcis des cuisines niçoises, cuisines provençales, cuisines de la Provence méditerranéenne, et cuisines occitanes) sont une spécialité culinaire traditionnelle des cuisines méditerranéennes et régimes méditerranéens[1], à base de légumes méditerranéens et de farce.
Faits en bref Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Farcis | |
![]() Petits farcis à la provençale, aubergine, poivron, tomate, courgette, artichaut, tapenade, olive, huile d'olive, thym, romarin, et terre cuite provençale des cuisine niçoise, et cuisine provençale. | |
Autre(s) nom(s) | Petits farcis |
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Lieu d’origine | Bassin méditerranéen |
Date | Ancestrale |
Place dans le service | Plat principal |
Température de service | Chaud ou froid |
Ingrédients | Légumes, farce |
Mets similaires | Chou farci, aubergines à la bonifacienne, aubergines à la sarde |
Classification | Cuisine méditerranéenne, cuisine niçoise, cuisine provençale, cuisine de la Provence méditerranéenne, cuisine occitane, régime méditerranéen |
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