![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8c/Daube_de_boeuf_carottes.jpg/640px-Daube_de_boeuf_carottes.jpg&w=640&q=50)
Daube niçoise
De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
La daube niçoise (doba a la nissarda) est une variante de la daube, consistant à y incorporer des champignons, le plus souvent des cèpes.
Faits en bref Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Daube niçoise | |
![]() Daube niçoise | |
Autre(s) nom(s) | Doba a la nissarda |
---|---|
Lieu d’origine | Nice |
Place dans le service | Plat principal |
Température de service | Chaude |
Ingrédients | Bœuf à braiser, vin rouge, lard, tomates, carottes, oignons, gousses d'ail, céleri, persil, bouquet garni, cèpes, marc du pays, sel, poivre, piment de Cayenne |
Mets similaires | Daube provençale daube avignonnaise daube comtadine gardianne |
Accompagnement | bellet |
modifier ![]() |
Fermer