Choripán

Le choripán^[1]^,^[2]^,^[3] est le nom donné en Argentine^[4]^,^[5]^,^[6]^,^[7]^,^[8]^,^[9]^,^[10] à un sandwich constitué d'une saucisse et d'un petit pain, qui peut être mangé nature ou assaisonné de chimichurri, de salsa golf (es) ou de salsa criolla. Il est très populaire^[8]^,^[11], et on le mange lors d'un asado et en restauration rapide.

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[1]
(es) Choripán. Real Academia Española.
[2]
(es) Norah Marcela, « El papel del traductor en una sociedad diglósica ».
[3]
(ca) Patricio, « El nuevo diccionario de americanismos ya tiene 100.000 palabras », sur Clarín, 2005.
[4]
(ca) Bernardo, « El completo y el choripán », sur Nuestro.cl, Corporación Patrimonio Cultural de Chile.
[5]
(ca) « Gastronomía », Portal oficial de promoción de la República Argentina.
[6]
(ca) « La historia del asado argentino », sur El Diario 24.
[7]
(es) « Els argentins residents a Sant Cugat recorden les tradicions del seu poble », sur Cugat diari.
[8]
(ca) Alejandra, « Choripanes para todos », sur La Nación, 2000.
[9]
(ca) « El choripán hace furor entre los israelíes », sur La Nación, 2009.
[10]
(ca) « Un invento argentino hace furor en Tel Aviv », sur Los Andes, 2009.
[11]
Ana María Shua, « Choripán, pasión de multitudes », Revista Ñ, 2009.

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Références