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Chicha morada
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Ne doit pas être confondu avec chicha (boisson).
La chicha morada est une boisson non alcoolisée fabriquée à base de maïs violet, l'une des diverses variétés de maïs péruviens.
Cet article est une ébauche concernant le Pérou et une boisson.
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Faits en bref Pays d’origine, Principaux ingrédients ...
Chicha morada | |
![]() Maïs pourpre bouilli avec un peu d'ananas pour obtenir la chicha morada. | |
Pays d’origine | ![]() |
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Principaux ingrédients | Maïs violet, ananas, cannelle, clou de girofle, pommes, coings, sucre de canne, citron |
Degré d'alcool | Aucun |
Couleur | Violet foncé |
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Boisson familiale par excellence, bon marché, elle est très demandée aux tables de restaurant. Suivant la saison ou la température, elle est bue chaude ou bien très fraîche (éventuellement avec des glaçons ou du jus de citron pressé).