Chef de partie
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Un chef de partie est un cuisinier confirmé qui a une responsabilité précise au sein d'une cuisine, par exemple les sauces ou la viande (saucier), le poisson (poissonnier). Il est aidé dans sa tâche par un ou plusieurs commis.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et un métier.
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Faits en bref Autres appellations, Statut ...
Chef de partie
Autres appellations |
Chef de partie |
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Statut | |
Secteur | |
Métiers voisins |
Diplômes requis | |
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Évolutions de carrière |
Ouvrier |
Salaire |
1 353,07 € net / mois (SMIC) |
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Contraintes |
Charge de travail Emploi physique |
Pénibilité |
Dépendance à la clientèle |
Risques |
Accident du travail (machinerie) |
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