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composé chimique De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Le butanoate de méthyle est l'ester de l'acide butanoïque et du méthanol utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie pour son odeur de pomme[7]
Butanoate de méthyle | |
Identification | |
---|---|
Nom UICPA | butanoate de méthyle |
Synonymes |
butyrate de méthyle |
No CAS | |
No ECHA | 100.009.812 |
No CE | 210-792-1 |
PubChem | 155499 |
FEMA | 2693 |
SMILES | |
InChI | |
Propriétés chimiques | |
Formule | C5H10O2 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 102,131 7 ± 0,005 3 g/mol C 58,8 %, H 9,87 %, O 31,33 %, |
Propriétés physiques | |
T° fusion | −84,8 °C [2] |
T° ébullition | 103 °C [2] |
Solubilité | 16 g·l-1 (eau,20 °C) [2] |
Masse volumique | 0,892 16 g·cm-3 à 25 °C [3] |
Point d’éclair | 14 °C [2] |
Limites d’explosivité dans l’air | 1,6 - Vol.% [2] |
Thermochimie | |
Cp | 200,8 J·K-1·mol-1 (liquide,25 °C) [4] |
Précautions | |
NFPA 704[5] | |
Directive 67/548/EEC[2] | |
Transport[2] | |
Écotoxicologie | |
DL50 | 5 g·kg-1 (rat, oral) [6] |
LogP | 1,29 [2] |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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