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Classement par ordre alphabétique :
- Abel Briquet (1833-1926), photographe français ;
- Abel Briquet (géologue) (1874-19..), géologue français ;
- Apollin Briquet (1800-1881), fils de Fortunée et d’Hilaire-Alexandre, historien français ;
- Camille Briquet (1880-1960), homme politique français ;
- Charles-Moïse Briquet (1839-1918), paléographe suisse ;
- Fortunée Briquet (1782-1815), sa femme, femme de lettres française ;
- Guillaume Briquet (né en 1964), photojournaliste suisse ;
- Hilaire-Alexandre Briquet (1762-1833), professeur de lettres et historien ;
- Isabelle Briquet (née en 1967), femme politique française ;
- Madeleine Briquet (1642-1689), religieuse ;
- John Briquet (1870-1931), botaniste suisse ;
- Pierre Briquet (1796-1881), médecin français auteur d'un traité sur l'hystérie en 1859 ;
- Pierre Briquet (1917-1997), polytechnicien et général français ;
- Sacha Briquet (1930-2010), acteur français.
- Le briquet, dispositif pyrotechnique autonome
- Le briquet, sac contenant le casse-croûte du mineur, portant le même nom.
- Le sabre briquet, sabre d'infanterie utilisé dans l'infanterie napoléonienne.
- Briquet, casse-croûte, et nom du sac qui le porte, des mineurs du nord de la France et de Wallonie.
- Il existe plusieurs adaptations cinématographiques du conte d'Andersen, dont le long métrage d'animation danois Fyrtøjet (Le Briquet) (1946).
- Spectacle 2009 du Totem Théâtre de Colmar