Boudin de Saint-Romain
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Le boudin de Saint Romain est une spécialité culinaire de Saint-Romain-de-Colbosc, c'est un boudin noir sans pomme mais à la crème et au calvados.
Faits en bref Lieu d’origine, Créateur ...
Boudin de Saint-Romain | |
Boudin de Saint-Romain accompagné de pommes caramélisées | |
Lieu d’origine | Saint-Romain-de-Colbosc |
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Créateur | Émile Maze |
Date | 1902 |
Place dans le service | Mets principal |
Température de service | Chaude |
Ingrédients | 60 % de sang, 30 % d'oignons crus et 10 % de crème et calvados |
Accompagnement | Cidre |
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