La pâtisserie marocaine regroupe l'ensemble des pâtisseries traditionnelles issues de la cuisine maghrébine . Ces pâtisseries très variées sont en majeure partie réalisées à base d'amandes et de miel et sont généralement accompagnées par du thé à la menthe.
Pâtisserie marocaine | |
Boutique de pâtisseries marocaines dans un souk à Marrakech | |
Lieu d’origine | Maroc |
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Place dans le service | Dessert |
Température de service | généralement froid |
Ingrédients | Farine, miel, fruits secs… |
Accompagnement | Thé à la menthe |
Classification | Pâtisserie |
modifier |
Pâtisseries
Ci-après quelques pâtisseries marocaines parmi les plus célèbres (celles-ci peuvent également être réalisées ailleurs au Maghreb ou dans le monde arabe mais avec des variantes ou des appellations différentes) :
Galerie
- Baghrir
- Chebakia à gauche, Briwate à droite connus pour leurs formes triangulaire
- Mélange de Kaab el ghzal (en haut), Feqqas et 'Mhancha (sous forme d'escargot)
- Pastilla, plat sucré ou salé fait de viande enrobée avec de la pâte, qui est aussi considéré comme une pâtisserie
- Les gâteaux d'amandes marocains peuvent prendre plusieurs formes selon la région et selon le pâtissier
- Baklava
- Divers gâteaux d'amandes,
- Sellou en marron, avec quelques genres de ghrybia
- Makroude
Voir aussi
Articles connexes
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