![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a3/Bloderk%25C3%25A4se.jpg/640px-Bloderk%25C3%25A4se.jpg&w=640&q=50)
Bloderkäse-Sauerkäse AOC
De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Le Bloderkäse et le Sauerkäse, appelé localement Bloderchäs et le Surchäs, sont des fromages produits dans le Toggenburg et le Werdenberg dans le canton de Saint-Gall en Suisse et au Liechtenstein.
Faits en bref Pays d’origine, Région ...
Bloderkäse-Sauerkäse
Pays d’origine | |
---|---|
Région | |
Lait | |
Pâte |
fraîche, molle |
Appellation |
Fermer
Ces fromages sont enregistrés comme AOC sous les noms de Werdenberger Sauerkäse AOC, Liechtensteiner Sauerkäse AOC et Bloderkäse AOC.