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Blé meunier d'Apt
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Le blé meunier d'Apt est une variété traditionnelle de blé, dite aussi « touselle blanche de Pertuis », qui a été retrouvée et identifiée, en 1985, chez un agriculteur retraité de Buoux, par les techniciens du Parc naturel régional du Luberon qui la firent immédiatement multiplier.
Faits en bref Autre nom, Lieu d’origine ...
Blé meunier d'Apt | ||
![]() Moisson en Provence par Vincent Van Gogh | ||
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Autre nom | touselle blanche de Pertuis | |
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Lieu d’origine | Buoux | |
Utilisation | Alimentation humaine | |
Type de produit | Boulangerie, pâtisserie | |
Variétés | Triticum v. muticum alborubrum | |
Classification | sentinelle du goût | |
Saison | moisson en juillet | |
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