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Baba au rhum
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Le baba au rhum est un savarin servi imbibé d'un sirop, généralement au rhum ambré, et parfois fourré de crème fouettée ou de crème pâtissière. Il est le plus souvent confectionné en portions individuelles (un cylindre d'environ 5 cm de haut, légèrement effilé) mais peut parfois être confectionné dans des formes plus grandes semblables à celles utilisées pour les Bundt cakes.
Faits en bref Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Baba au rhum | |
![]() Baba au rhum nappé de crème fouettée. | |
Autre(s) nom(s) | Savarin |
---|---|
Lieu d’origine | Lorraine, ![]() |
Créateur | Nicolas Stohrer |
Date | XVIIIe siècle |
Place dans le service | Dessert |
Température de service | Froid |
Ingrédients | Beurre, eau, farine, lait, levure, œufs, rhum |
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