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Le bò bảy món, ou bò 7 món (littéralement « sept plats de bœuf » en vietnamien) est une sélection de plats de bœuf dans la cuisine vietnamienne. Des repas à plusieurs services tels que le bò 7 món sont représentatifs du haut niveau de la cuisine vietnamienne[1].
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Généralement, de la viande hachée roulée en boule ou coupée en morceaux est grillée. Les plats typiques, du premier au dernier sont les suivants :
Les morceaux de bœuf cuits sont ensuite enveloppés avec des galettes de riz, une variété d'herbes (rau sống), de la laitue, des concombres et des carottes, puis trempées dans du mắm nêm. Cette sauce est à base d'anchois et a une saveur douce et piquante, en raison de l'ananas qui est souvent ajouté. Un plat semblable, mais moins populaire s'appelle Cá 7 Món (littéralement « sept plats de poisson »).
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