Appert est un nom de famille notamment porté par :
- Eugène Appert
;
- Jules Appert (1835-1906), bibliophile, érudit et historien local français.
- Félix Antoine Appert (1817-1891), militaire et diplomate français ;
- Louis Nicolas Appert (1787-1865), intendant de l'armée d'Algérie ;
- Nicolas Appert (1749-1841), inventeur culinaire français ;
- Olivier Appert (1949-), fonctionnaire français ;
- Raymond Appert (1904-1973), général de brigade français.
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