L'Aport est un cultivar de pommier.
Il s'est propagé en Ciscaucasie et Trans-Ili Alataou où les hivers sont froids mais courts et les étés chauds.
La peau de l'Aport est épaisse, jaune ou jaune-vert et rouge-brun ; la pulpe est friable et a un goût léger. L'Aport fait partie de ce qu'on appelle les cultivars tardifs, arrivant à maturité en septembre-octobre[1]. De même que pour la majorité des variétés tardives, il se conserve bien en hiver. La majorité des vergers connus se situent à proximité d'Almaty. C'est la variété de pomme la plus populaire d'Almaty[2].
Histoire
En 1865, à proximité de Verniy (future Almaty), les premiers plants d'Aport ont été importés par E. Redko, un migrant de la Province de Voronej. La sélection méthodique des variétés, y compris le croisement avec des espèces sauvages de malus sieversii, ont rendu ce cultivar célèbre. En 1914, l'inspecteur principal des vergers S. Perkovski écrit :
« Du côté des propriétaires locaux, un travail d'acclimatation des arbres fruitiers a été entrepris ; rien que pour la ville de Verniy et ses alentours, des variétés ont été adaptées avec succès, et en particulier, l'Aport et la poire Belle des forêts ; ces deux cultivars sont les principales plantations des vergers de Verniy. Le bourgeois de Voronej Redko a apporté de sa patrie ces Aports. Cette pomme a été plantée d'abord dans son jardin, et le général Kolpakov a ordonné qu'elle soit appelée "pomme de Redko" (mais le nom n'a pas perduré). Elle a contribué à la gloire de Verniy[3], en tant que centre fruitier. »
Au début du XXe siècle, l'Aport de Verniy s'est répandue dans la partie centrale de la Russie sur les marchés de la capitale, où elle a été qualifiée de «variété de première classe». Les résultats fruitiers de Verniy ont été présentés à l'Exposition universelle de 1900 à Paris où la variété acquit son nom du fait que le stand se situait près de la porte, et en 1908 en Allemagne, à l'exposition de Mannheim, où elle a reçu une appréciation élogieuse de la part des spécialistes.
L'OIT a monté, en 2005, un projet pour organiser les producteurs d'Aport en coopératives pour être plus efficaces à l'export[4].
Poids
La pomme pèse 250 g pour de jeunes pommiers et peut aller jusqu'à 800 g[5],[6], voire un kilogramme[4]. Des aports de 570 g ont été présentées au festival de la pomme « Apple Fest 2010 » à Almaty[7].
Monnaie
Le , la banque nationale du Kazakhstan a lancé une pièce de monnaie commémorative en argent d'une valeur nominale de 500 tenge, à l'effigie de l'Aport d'Almaty.
Voir aussi
- Malus sieversii, pomme sauvage qui pousse dans les environs d'Almaty.
Bibliographie
- Levina M. P., Kopeïko A. N., L'aport d'Almaty, 1997.
Références
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