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Agrume de jours longs
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Les agrumes de jours longs sont les fruits des espèces ou variétés horticoles du genre Citrus récoltés durant les jours longs des climats tempérés chauds, autrement dit la période comprise entre l'équinoxe de printemps et l'équinoxe d'automne.
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On les divise en deux groupes : les agrumes tardifs récoltés plus de 12 mois après l'anthèse, les agrumes hâtifs récoltés peu de temps après l'anthèse ou bien à floraison tardive.
Les principaux agrumes tardifs récoltés en avril et mai (hémisphère nord) ou octobre et novembre (hémisphère sud) sont les oranges, clémentines et mandarines tardives, les citrons verdelli, les Citrus tamurana à maturité tardive, les japonais de la nébuleuse natsu et quelques rares pamplemousses (Citrus maxima).
Les agrumes hâtifs récoltés en juin et septembre (dans l'hémisphère nord) ou décembre et mars (dans l'hémisphère sud) sont les Citrus acides utilisés avant maturité complète et certaines mandarines satsuma.