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composé chimique De Wikipédia, l'encyclopédie libre
L'acide cis-13-eicosénoïque, parfois appelé acide paullinique, est un acide gras monoinsaturé correspondant à l'acide cis-Δ13 20:1 n-7. On l'extrait de nombreuses plantes, et notamment du guarana (Paullinia cupana), d'où son nom.
Acide cis-13-eicosénoïque | |
Structure de l'acide cis-13-eicosénoïque |
|
Identification | |
---|---|
Nom UICPA | acide icos-13-énoïque |
No CAS | |
PubChem | 4379731 |
SMILES | |
InChI | |
Propriétés chimiques | |
Formule | C20H38O2 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 310,514 5 ± 0,019 3 g/mol C 77,36 %, H 12,33 %, O 10,31 %, |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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