Abondance (race bovine)
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L’abondance est une race bovine française.
Faits en bref Région d’origine, Région ...
Vache abondance | |
Région d’origine | |
---|---|
Région | Haute-Savoie, France |
Caractéristiques | |
Taille | Moyenne |
Robe | Pie Rouge |
Statut FAO (conservation) | Non menacé |
Autre | |
Diffusion | Régionale |
Utilisation | Mixte |
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Race Haut-savoyarde, elle a un long passé de valorisation des alpages d'altitude grâce à sa rusticité et son aptitude à la marche. La richesse de son lait participe à l'élaboration de plusieurs fromages d'appellation d'origine contrôlée. Sa viande permet aussi une bonne valorisation des veaux et vaches de réforme en boucherie.