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Œuf mayonnaise
plat français / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
L'œuf mayonnaise, œuf dur mayonnaise, ou familièrement œuf mayo, est un œuf dur froid et coupé en deux, accompagné de mayonnaise. Cette recette d'œufs durs a pris une dimension symbolique de cuisine simple, sans sophistication, dans la tradition de la bistronomie, même si monter une mayonnaise demande un tour de main.
Faits en bref Lieu d’origine, Date ...
Œuf mayonnaise | |
![]() Œuf mayonnaise sur feuille de laitue. | |
Lieu d’origine | ![]() |
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Date | XXe siècle |
Place dans le service | Entrée, en-cas |
Température de service | Froid, mais pas glacé |
Ingrédients | Œuf, mayonnaise, feuille de laitue |
Mets similaires | Diverses garnitures |
Accompagnement | Beaujolais, petit blanc sec |
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On ne doit pas les confondre avec les œufs bayonnaise qui sont des œufs pochés froids sur fond d'artichaut garnis de piperade à la mayonnaise et jambon de Bayonne[1].