Dans le cimetière on peut encore voir les vestiges de l’ancienne église saint-Martin que des traces écrites font remonter au-moins à 961. Ne perdure aujourd’hui qu’une nefromane, une abside du XVe et le clocher mur du XVIesiècle[2].
L’ancienne église de saint Martin.
Le bâtiment actuel
Le terrain alors planté de vigne est acheté par la paroisse le . En 1646, écroulement de la chapelle nord, en 1771 écroulement de la façade.
L'édifice mesure 40 x 16 m. Reconstruction partielle par Gabriel Bréfeil au milieu du XIXesiècle.
L'église est de plan allongé avec un chœur pentagonal. La nef unique est couronnée par des voûtes sur croisées d'ogives, arcs doubleaux et arcs formerets cintrés. L'édifice comporte quatre chapelles couvertes par des voûtes sur croisées d'ogives à liernes et tiercerons. La 5e travée de la nef, formant avant-chœur, est flanquée de sacristies plafonnées. Dans le bas-côté nord, une chapelle haute est ménagée en étage carré au-dessus de l'ancienne sacristie (baie ouvrant sur la nef).
Un clocher à flèche de maçonnerie est adossé sur l'élévation sud de la 1re travée de la nef, dont le rez-de-chaussée est occupé par la chapelle des fonts baptismaux. L'escalier d'accès est situé dans une tourelle polygonale indépendante[3].
Cette église a la particularité de posséder de nombreux éléments inscrits au titre des monuments historiques.
L'ensemble de la garniture d'autel, de style néo-gothique: 6 chandeliers d'autel et croix d'autel (Christ en croix) en bronze doré de la fin du XIXesiècle[7].
Une piéta en bois doré et vernis faite autour de 1595 (Probablement faisant initialement parti d'un retable) [8].
Le chœur.
Le plafond du chœur.
Le maître-autel en marbre de 1848.
L'ancien autel en bois.
Piéta de 1595.
Les cinq peintures monumentales absidiales. Ces cinq tableaux polychromes peint à sec sur un enduit blanc son du peintre Arsène Robert Grand prix de Rome. L'artiste a également officié dans les églises de Saint-Marcel-Paulel, Castelmaurou, ou encore de Beauzelle. L'ensemble est daté de 1870.
Le sacrifice d'Abel - scène biblique tirée de l'Ancien Testament. Caïn et son frère sont figurés à proximité d'autels de pierres amoncelées, dans un paysage champêtre. Caïn se tient de dos tandis qu'Abel prie, agenouillé à côté de l'autel où se consume son offrande. Dieu le Père apparaît, penché vers lui[9].
La Prédication de saint Jean-Baptiste. Seconde des cinq peintures monumentales du chœur. Appuyé sur un bâton cruciforme, saint Jean-Baptiste est revêtu de la mélote en poils de chameau et d' un manteau drapé. Autour de lui se presse une foule de femmes, d'enfants, d' hommes jeunes et de vieillards, certains figurés debout, d'autres assis[10].
Le sermon sur la montagne. Troisième des cinq peintures monumentales du chœur. Le Sermon sur la montagne est une scène biblique tirée du Nouveau Testament. Le tableau est fortement inspiré d'une toile du Cycle de la vie de saint Jacques, peint vers 1760 par Charles-Joseph Natoire, pour l'église Saint-Jacques-de-Villegoudou à Castres[11].
Le Départ des apôtres allant prêcher l’Évangile - quatrième des cinq peintures monumentales du chœur. Réunis autour de saint Pierre les apôtres partent deux par deux pour prêcher par le monde, l'œuvre est inspirée d'une toile du peintre suisse Charles Gleyre (1807-1875), qui avait obtenu un très grand succès au Salon de Paris, en 1845[12].
Le Triomphe de la Religion - cinquième des cinq peintures monumentales du chœur. Allégorie du triomphe de la Religion sur l'Hérésie, l'œuvre est inspirée d'un élément d'un tableau de Joseph-Marie Vien intitulé saint Denis prêchant la foi en France commandé par l'église saint Roch de Paris[13].
La chaire à prêcher, de style néo-gothique. Offerte par la marquise de Cambolas, châtelaine de Castelnau d'Estrétefonds, elle a été achetée en 1871 aux ateliers de Gaston Virebent, céramiste près de Toulouse [15].
Apothéose de saint Martin - Peinture monumentale (Huile du toile) 430cm - Apothéose de saint Martin, emporté au ciel par des anges, en présence de la Trinité. Elle date du dernier quart du XVIIIesiècle[16].
Statue de saint Pierre apôtre.
Chaire de style néo-gothique.
L'apothéose de saint Martin.
Un buste-reliquaire de saint Blaise. Dernier quart du XVIIesiècle. Le buste est posé sur un piédouche où figure un taureau couché, saint Blaise étant le patron des laboureurs [17].
Châsse de sainte Germaine de Pibrac. Reliquaire en bronze doré et verre contemporain de la canonisation de sainte Germaine de Pibrac, en 1867[18].
Côté droit de la nef devant le chœur, elle habite de nombreux éléments historiques.
Le reliquaire de saint Déodat. Construit comme un petit tabernacle, à la porte remplacée par une vitre bleuté, le fond derrière la relique est constitué d'un canivet l'ensemble date du XVIIesiècle[20].
Ancien Tabernacle du XVIIe - Cet ancien tabernacle présente les mêmes fonds en treillis (reparure) que le buste reliquaire de saint Blaise conservé dans l'église. Ce pourrait être le tabernacle d'un retable détruit de l'ancien maître-autel de l'église, dont la construction est ordonnée en 1698 par monseigneur Colbert. Ce tabernacle est encore mentionné comme étant extrêmement vieux en 1733[21].
Descente de croix et Mise au tombeau. Tableau de la fin du XVIesiècle. Fragment d'un copie d'un tableau de Federico Barocci, dit: Le Baroche[22].
L'orgue de tribune œuvre d'Aristide Cavaillé-Coll exécuté entre 1850 et 1856. L'instrument initialement expérimental à quatre claviers a été modifié pour une ‘’commande urgente’’ successivement par la cathédrale de Luçon, puis de Carcassonne, il a été exposé à l'Exposition universelle de Paris, en 1855. L'orgue est livré, le , au couvent des Carmes de Bagnères-de-Bigorre. Après la fermeture du couvent en 1880, l'instrument est offert à la paroisse de Castelnau-d'Estrétefonds par une généreuse commerçante, Marguerite Raynaud veuve Montès, dont le fils était carme au couvent de Bagnères-de-Bigorre. La console, séparée et tournée vers la nef, comporte deux claviers manuels (grand orgue expressif, 14 jeux; récit, 6 jeux) et d'un pédalier à l'allemande (4 jeux)[23],[24],[25].