Leppärouskut (Lactarius sect. Deliciosi) on rouskujen sukuun kuuluva sektio, johon on perinteisesti luokiteltu ainoastaan ne suvun lajit, joiden maitiaisneste on punaista tai oranssia. Myöhemmin sektioon on liitetty myös lajeja, joiden maitiaisneste on sinivihreää tai valkoista. Leppärouskut eivät ole myrkyllisiä.
| Leppärouskut | |
|---|---|
 Männynleppärousku (Lactarius deliciosus) |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Sienet Fungi |
| Kaari: | Kantasienet Basidiomycota |
| Alakaari: | Avokantaiset Agaricomycotina |
| Luokka: | Varsinaiset avokantaiset Agaricomycetes |
| Lahko: | Russulales |
| Heimo: | Haperot ja rouskut Russulaceae |
| Suku: | Rouskut Lactarius |
| Sektio: | Deliciosi |
| Kaksiosainen nimi | |
|
Lactarius sect. Deliciosi |
|
| Synonyymit | |
|
|
| Katso myös | |
Tuntomerkit
Männyn- ja verileppärouskuilla on alkuvaiheessa punertava maitiaisneste; pohjoisamerikkalaisilla lajeilla maitiaisneste voi olla myös sinertävää. Maku on tavallisesti mieto, joskus myös epämiellyttävä tai karvas. Itiöpöly on valkoista. Tavallisesti leppärouskut ovat havupuiden juurisieniä. Mikään leppärouskuista ei ole myrkyllinen ja kaikki soveltuvat paistettaviksi sekä myös sellaisinaan ruoaksi. rDNA-analyysien mukaan myös hehkurousku (Lactarius porninsis) kuuluu leppärouskuihin, vaikka sen maitiaisneste onkin poikkeuksellisesti valkoista.
Lajeja
Maitiaisneste punaista tai oranssia
- Männynleppärousku (Lactarius deliciosus)
- Kuusenleppärousku (Lactarius deterrimus)
- Vyöleppärousku (Lactarius fennoscandicus)
- Lactarius salmonicolor
- Verileppärousku (Lactarius sanguifluus)
- Patinaleppärousku (Lactarius semisanguifluus)
Maitiaisneste sinivihreää
- Lactarius indigo
- Sinileppärousku (Lactarius quieticolor)
Maitiaisneste valkoista
- Hehkurousku (Lactarius porninsis)
Etymologia
Sana rousku on todennäköisesti slaavilaista alkuperää ja merkitsee "punainen sieni"; vrt. venäjän Рыжик - ryzhik, рыжий - ryzhij ("punainen", "ruosteenvärinen", "punakarvainen" ja tšekin ryzec. Samaa alkuperää on myös saksan nimenomaan leppärouskua tarkoittava sana Reizker. Väritykseen viittaa myös yhdyssanan alkuosa, jossa sana leppä on säilynyt vanhassa muinaissuomalaisessa merkityksessään "veri"; samaa alkuperää ovat myös leppälintu ja leppäkerttu. Tällöin sanan verileppärousku merkitys on oikeastaan "veriverirousku". Nimitys ei tarkoita sitä, että leppärouskut olisivat leppien (Alnus) juurisieniä. Lisäksi sektioon luokitellaan nykyisin myös lajeja, joiden maitiaisneste ei ole punaista.
Muuta
Koska leppärouskujen maitiaisnesteen väriaineet kerääntyvät munuaisiin, virtsa saattaa värjäytyä sienten nauttimisen jälkeen. Kyseessä on kuitenkin täysin vaaraton ilmiö, ei sienimyrkytys eikä muukaan sairaus.
Kuvia
Männynleppärousku
Lactarius deliciosus
Kuusenleppärousku
Lactarius deterrimus
Lactarius indigo
Hehkurousku
Lactarius porninsis
Lactarius hemicyaneus
Lactarius salmonicolor
Verileppärousku
Lactarius sanguifluus
Patinaleppärousku
Lactarius semisanguifluus
_Fr_359786.jpg)
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
