Agaavet

Agaavet (Agave) ovat mehikasveja, jotka kuuluvat laajan parsakasvien (Asparagaceae) heimon alaheimoon Agavoideae.^[1] Enimmäkseen ne kasvavat Meksikossa, mutta myös Yhdysvaltojen etelä- ja länsiosissa sekä Väli-Amerikassa ja Etelä-Amerikan trooppisilla alueilla. Sukuun kuuluu yli sata lajia. Joitakin kasvatetaan koristekasveina myös Euroopassa kuivilla ja kuumilla alueilla.^[2]

Agaavet
Sisalagaave (Agave sisalana)
Tieteellinen luokittelu
Domeeni:	Aitotumaiset Eucarya
Kunta:	Kasvit Plantae
Alakunta:	Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari:	Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari:	Koppisiemeniset Magnoliophyta
Luokka:	Yksisirkkaiset Liliopsida
Lahko:	Asparagales
Heimo:	Parsakasvit Asparagaceae
Alaheimo:	Agavoideae
Suku:	Agaavet Agave L.
Lajeja
useita kymmeniä, mm: Agave americana Agave fourcroydes Agave sisalana Agave tequilana
Katso myös
Agaavet Wikispeciesissä   Agaavet Commonsissa
Infobox OKNimi-testi OK

Tuntomerkit

Kasvien suuri lehtiruusuke on tukevan ja yleensä hyvin lyhyen varren päässä, jolloin saattaa näyttää siltä kuin lehdet kasvaisivat suoraan maasta. Kukin ruusuke kukkii melko vanhana - yleensä ainakin kahdeksanvuotiaana. Kasvi käyttää kaiken energiansa kukintaan ja siementen tuottamiseen, ja kukkinut lehtiruusuke kuihtuu pois. Joskus kukkavarsista syntyy uusia pikkutaimia.^[2]

Lehdet ovat suuria, sitkeitä, meheviä, vahapintaisia, ja niiden kärjessä on vahva ja terävä piikki. Kooltaan ne voivat olla yli metrinkin mittaisia. Kukat ovat valkoisia, kellertäviä tai vihertäviä ja sijaitsevat runsaskukkaisissa, jättiläismäisissä kerrannaistertuissa tai tähkissä pitkien vanojen (jopa 7 m) latvoissa.^[3]

Käyttö

Meksikossa useista agaavelajeista valmistetaan väkevää mezcal-viinaa. Laji Agave tequilana eli tequila-agaave (siniagaave) on tequilan pääraaka-aine.^[4] Lajia Agave sisalana eli sisalagaavea käytetään kuituna naruihin ja köysiin, muun muassa riippumattoihin ja hattuihin.^[5] Agaaven mehusta keitetään myös makeutukseen tarkoitettua agave-/agaavesiirappia, jota myydään Suomessa pääasiassa luomukaupoissa.

Lajeja ja lajikkeita

• jättiagaave (Agave americana)
  • kulta-agaave (Agave americana ’Marginata’)
• raita-agaave (Agave angustifolia ’Marginata’)
• valkoagaave (Agave celsii var. albicans)
• siniagaave (Agave ferox)
• lanka-agaave (Agave filifera)
• hammasagaave (Agave parrasana)
• ripsuagaave (Agave schidigera)
• sisalagaave (Agave sisalana)
• siiliagaave (Agave stricta)
• tequila-agaave (Agave tequilana)
• kruunuagaave (Agave victoriae-reginae)
• jukka-agaave (Agave yuccifolia) ^[6]
• arizonanagaave (Agave arizonica)
• tähkäagaave (Agave attenuata)
• kuituagaave (Agave fourcroydes)
• sonoranagaave (Agave parviflora)
• kalifornianagaave (Agave shawii)