From Wikipedia, the free encyclopedia
Yakitori (jap. 焼き鳥 yakitori) on japanilaisen keittiön perinteinen kana-annos; pienessä bambuvartaassa grillattuja kananpalasia. Yaki tarkoittaa hiillosta, tori kanaa.[1] Yakitori-vartaat tarjotaan joko pelkän suolan ja sitruunan kera tai erityisen maustekastikkeen saattelemina. Kananpalojen lisäksi vartaaseen voidaan pujotella kasviksia.[2] Yakitori-termiä käytetään ajoittain myös yleiskäsitteenä pienessä vartaassa tarjoiltaviin grillipaloihin viitattaessa. Vaikka kaikki yakitori-listalla esiintyvät tuotteet eivät siis ole kanaa, on kana ylivoimaisesti yleisin ainesosa. Yakitori-vartaisiin voi kuulua myös kanan eri osia.
Japanissa yakitorit ovat suosittua pikaruokaa, joka napataan oluen kera matkalla töistä kotiin. Annokseen kuuluu ainakin kaksi pikkuvarrasta. [3]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.