Kerma
maitotuote / From Wikipedia, the free encyclopedia
Kerma on homogenoimattoman maidon pinnalle luontaisesti nouseva rasvainen kerros. Maitorasva nousee maidon pinnalle, koska se on maitoa kevyempää.
Tämä artikkeli kertoo maitotuotteesta. Sanan muista merkityksistä katso kerma (täsmennyssivu).
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0a/Scooping_passionfruit_ice_cream_%284566754508%29.jpg/640px-Scooping_passionfruit_ice_cream_%284566754508%29.jpg)
Kuohu- ja kevytkerma ovat maidolla laimennettua kermaa.