![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/25/Shechita_knife.tif/lossy-page1-640px-Shechita_knife.tif.jpg&w=640&q=50)
Šehita
rituaalinen teurastus juutalaisuudessa / From Wikipedia, the free encyclopedia
Šehita (hepr. שחיטה, š’ḥita) on juutalaisten harjoittama rituaalinen teurastustapa.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/25/Shechita_knife.tif/lossy-page1-640px-Shechita_knife.tif.jpg)
Juutalaisen lain mukaan syötäväksi kelpaavat nisäkkäät ja linnut tulee teurastaa šehita-menetelmää noudattaen, jotta ne ovat puhtaita eli košer.[1] Koska veren käyttö ruoka-aineena on kielletty, eläin teurastetaan viiltämällä pitkällä ja terävällä veitsellä sen kaulavaltimo auki. Näin pyritään saamaan valutettua veri eläimestä mahdollisimman tarkkaan ja myös tainnuttamaan ja lopettamaan eläin nopeasti.[2]