![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/Pancreatic_alpha-amylase_1HNY.png/640px-Pancreatic_alpha-amylase_1HNY.png&w=640&q=50)
گلیکوزید هیدرولاز
From Wikipedia, the free encyclopedia
گلیکوزید هیدرولاز (انگلیسی: Glycoside hydrolase) گروه مهمی از هیدرولازها هستند که پیوندهای گلیکوزیدی را در کربوهیدراتها هیدرولیز میکنند. این آنزیمها نقش مهمی در فروگشت قندها در تمام جانداران دارند. گلیکوزید هیدرولازها بسیار متنوعند و به بیش از ۱۲۸ خانواده طبقهبندی میشوند برخی از آنها عبارتند از لاکتاز، آمیلاز ، هیالورونیداز و لیزوزیم.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/Pancreatic_alpha-amylase_1HNY.png/640px-Pancreatic_alpha-amylase_1HNY.png)