From Wikipedia, the free encyclopedia
کاهوی چینی (نام علمی: 'Brassica rapa var. pekinensis') گیاهی از تیره کلمسانان است. در چین به دو گروه کاهوی چینی بزرگ (به چینی: 小白菜) و کاهوی چینی کوچک (به چینی: 小白菜) تقسیم میشود.
کاهوی چینی | |
---|---|
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاهان |
(طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
(طبقهبندینشده): | دولپهایها |
راسته: | کلمسانان |
تیره: | شببویان |
زیرخانواده: | کلمها |
گونه: | B. rapa |
نام دوبخشی | |
' | |
به انگلیسی به چهار صورت Chinese cabbage
napa cabbage
Chinese leaf
Chinese Leaf Lettuce به کار رفتهاست.
کاهوی چینی در آشپزی ژاپنی بسیار کاربرد دارد و به عنوان یک سبزی زمستانی بسیار محبوب است. این کاهو پس از دایکون و کلمبرگ مرتبه سوم در کشت سبزیجات را در ژاپن به خود اختصاص داده است.
ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
---|---|
انرژی | ۶۸ کیلوژول (۱۶ کیلوکالری) |
3.2 g | |
فیبر خوراکی | 1.2 g |
0.2 g | |
1.2 g | |
ویتامینها | درصد ارزش روزانه |
ویتامین ث | ۳۳٪ 27 میلیگرم |
مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
کلسیم | ۸٪ 77 میلیگرم |
آهن | ۲٪ 0.31 میلیگرم |
منیزیم | ۴٪ 13 میلیگرم |
سدیم | ۱٪ 9 میلیگرم |
| |
†درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.