پرتقال
گونهای از مرکبات / From Wikipedia, the free encyclopedia
پُرتِقال (در فارسی افغانستان: مالته) میوهای از گونههای مختلف مرکبات از خانواده سُدابیان است. نام علمی گونه رایج آن Citrus × sinensis است، که به آن پرتقال شیرین نیز میگویند، تا آن را از Citrus × aurantium که در فارسی نارنج گفته میشود، متمایز کنند. پرتقال شیرین به صورت غیرجنسی تولید مثل میکند. گونههای مختلفی از پرتقال شیرین از طریق جهش به وجود میآیند.[2][3][4]
پرتقال | |
---|---|
شکوفههای پرتقال | |
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاهان |
شاخه: | گیاهان گلدار |
رده: | دولپهایها |
راسته: | افراسانان |
تیره: | سدابیان |
سرده: | مرکبات |
گونه: | پرتقال |
نام دوبخشی | |
Citrus × sinensis | |
ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
---|---|
انرژی | ۱۹۲ کیلوژول (۴۶ کیلوکالری) |
11.75 g | |
قند | 9.35 g |
فیبر خوراکی | 2.4 g |
0.12 g | |
0.94 g | |
ویتامینها | درصد ارزش روزانه |
برابر ویتامین آ | ۱٪ ۱۱ میکروگرم |
ویتامین (B۱) | ۹٪ ۰٫۱۰۰ میلیگرم |
(B۲) | ۳٪ ۰٫۰۴۰ میلیگرم |
نیاسین (B۳) | ۳٪ ۰٫۴۰۰ میلیگرم |
پانتوتنیک اسید (B۵) | ۵٪ ۰٫۲۵۰ میلیگرم |
ویتامین ب۶ | ۴٪ ۰٫۰۵۱ میلیگرم |
فولیک (B۹) | ۸٪ ۳۰ میکروگرم |
ویتامین ث | ۶۴٪ ۵۳٫۲ میلیگرم |
ویتامین ئی | ۱٪ ۰٫۱۸ میلیگرم |
مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
کلسیم | ۴٪ ۴۰ میلیگرم |
آهن | ۱٪ ۰٫۱۰ میلیگرم |
منیزیم | ۳٪ ۱۰ میلیگرم |
فسفر | ۲٪ ۱۴ میلیگرم |
پتاسیم | ۴٪ ۱۸۱ میلیگرم |
روی | ۱٪ ۰٫۰۷ میلیگرم |
دیگر اجزاء | مقدار |
آب | 86.75 g |
| |
†درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا |
پرتقال یک گیاه دورگه یا پیوندی بین دارابی (Citrus maxima) و ماندارین (Citrus reticulata) است.[5][6] ژنوم کلروپلاست، و در نتیجه خط مادری آن، ژنوم دارابی است.[7] امروزه ژنوم کامل پرتقال شیرین تعیین توالی شده است.[8]
پرتقال در منطقهای شامل جنوب چین، شمال شرقی هند، و میانمار سرچشمه گرفته است،[9][10] و اولین اشاره به پرتقال شیرین در ادبیات چینی در سال ۳۱۴ قبل از میلاد بوده است.[11] در سال ۱۹۸۷، درختان پرتقال به عنوان کاشت شدهترین درخت میوه در جهان شناخته شدند.[12] درختان پرتقال به دلیل داشتن میوه شیرین بهطور گسترده در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد میکنند. میوه درخت پرتقال را میتوان به صورت تازه مصرف کرد یا برای آب یا پوست معطر آن فرآوری کرد.[13]
در سال ۲۰۲۲، ۷۶ میلیون تن پرتقال در سراسر جهان کشت شد که برزیل ۲۲٪ از کل را تولید کرد و پس از آن هند و چین در ردههای بعدی قرار گرفتند.[15]