![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Scomber_scombrus.jpg/640px-Scomber_scombrus.jpg&w=640&q=50)
ماهی خالخالی اطلس
From Wikipedia, the free encyclopedia
ماهی خالخالی یا اِسْقُمْری نامی عمومی برای چندین گونه مختلف ماهی است که بیشترشان، اما نه همه آنها، به خانواده خالمخالیان (Scombridae) تعلق دارند.
اطلاعات اجمالی ماهی خالخالی, ردهبندی علمی ...
ماهی خالخالی | |
---|---|
![]() | |
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | جانوران |
شاخه: | طنابداران |
رده: | پرتوبالگان (Actinopterygii) |
راسته: | سوفماهیسانان (Perciformes) |
تیره: | تونماهیان(Scombridae) |
سرده: | Scomber |
گونه: | S. scombrus |
نام دوبخشی | |
Scomber scombrus لینه، ۱۷۵۸ | |
بستن
این ماهی در آشپزی ژاپنی به کار میرود و به نام سابا شناخته میشود. همچنین یک نوع سوشی که از این ماهی تهیه میشود، نیز سابا نام دارد. در دریاهای اطراف ژاپن ۴ گونه از این ماهی به نامهای قباد ژاپنی، گوما سابا، گورو کوما و نیجو سابا یافت میشوند.