شرابگیری
From Wikipedia, the free encyclopedia
شرابگیری به فرایند تولید شراب از انگور یا میوهجات شامل گلچین کردن، تخمیر آن به الکل و بطریکردن نوشیدنی نهایی گفته میشود. شرابها را میتوان به دستههای گازدار، شراب قرمز، شراب سفید و شراب گلی و شراب میوه تقسیم کرد. از نوشیدنیهای الکلی سبک مشابه میتوان از میانگبین توسط تخمیر عسل و آب، شراب سیب از تخمیر آب سیب، شراب گلابی از تخمیر آب گلابی و کومیس از تخمیر شیر مادیان نام برد.