دم کردنFrom Wikipedia, the free encyclopedia دم کردن روشی برای پختن بدون جوش آودن با آتش ملایم یا بخار خود غذا است. این روش به خصوص برای تهیه برنج و ماکارونی با دمکنی مورد استفاده قرار میگیرد، که از ورود قطرههای آب حاصل از بخار به داخل غذا جلوگیری شود. دم پلو، شیوهٔ قزاقستان
دم کردن روشی برای پختن بدون جوش آودن با آتش ملایم یا بخار خود غذا است. این روش به خصوص برای تهیه برنج و ماکارونی با دمکنی مورد استفاده قرار میگیرد، که از ورود قطرههای آب حاصل از بخار به داخل غذا جلوگیری شود. دم پلو، شیوهٔ قزاقستان