From Wikipedia, the free encyclopedia
گوشت کانگورو فراورده‌ای است که در کشور استرالیا که از شکار برخی گونه‌های بزرگ‌اندام کانگورو که در طبیعت زندگی می‌کنند به‌دست می‌آید.
گوشت کانگورو به میزان وسیعی در این کشور تولید می‌شود. در سال ۲۰۱۰ میلادی استرالیا این نوع گوشت را به بیش از ۵۵ کشور جهان صادر کرده‌است.
این گوشت پروتئین فراوان و چربی اندکی (در حدود ۲درصد) دارد و برای سلامتی مفید تشخیص داده شده‌است.
امروزه در بیشتر فروشگاه‌های بزرگ استرالیا این گوشت به صورت فیله، استیک، چرخ‌کرده و سوسیس به خریداران عرضه می‌شود. گوشت کانگورو از سال ۱۹۵۹ میلادی تاکنون از استرالیا به کشورهای جهان به ویژه بازار مصرف اروپا صادر می‌شود. آلمان، فرانسه، انگلستان، روسیه و برخی کشورهای دیگر از واردکنندگان این گوشت به‌شمار می‌روند. استرالیا هفتاد درصد از گوشت تولیدی را صادر می‌کند.
اغلب مراجع تقلید از جمله خامنه‌ای، سیستانی، صافی گلپایگانی و نوری همدانی خوردن گوشت کانگورو را جایز نمی‌دانند؛ اما مکارم شیرازی مصرف آن را در صورت ذبح شرعی حلال دانسته‌است.[1][2]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
