Remove ads
یک جانور اهلی From Wikipedia, the free encyclopedia
گوسفند یا گوسپند[۱] پستانداری است از راستهٔ جفتسمسانان، از گروه نشخوارکنندگان و از خانواده گاوسان.[۲]
گوسفند | |
---|---|
یک گله پژوهشی گوسفندان در پایگاه آزمایش گوسفندان، در نزدیکی ایالت آیداهو | |
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | جانوران |
شاخه: | طنابداران |
رده: | پستانداران |
راسته: | جفتسمسانان |
تیره: | گاوسان |
زیرخانواده: | بزیان |
سرده: | قوچومیشها |
گونه: | O. aries |
نام دوبخشی | |
Ovis aries | |
این جانور را جهت استفاده از پشم، پوست، شیر و گوشت اهلی کرده و به صورت گلههای بزرگ نگهداری میکنند.
به گوسفند نر، قوچ و به گوسفند ماده، میش و به فرزندشان، بره گفته میشود،[۳][۴]
به مادههای جوان جفت نخورده کابی (هممعنی باکره) و به نرهای جوان نَر سِلِک (یعنی نر کوچک) گفته میشود. و مادههای باردار را (آوِستَن) میگویند.
گاهی بر اثر جهشهای ژنتیکی در بعضی از میشها شاخهای کوچک بهوجود میآید. و در برخی نژادهای قوچ، گاهی شاهد وجود چهار شاخ هستیم.[۵]
ولی بهطور عمده و بهصورت معمول مادهها بیشاخ و نرها دو شاخ یا بدون شاخ هستند.[۶][۷]
تفاوت پرورش گوسفند داشتی و پرواربندی بره
پرورش گوسفند به دو شکل داشتی و پرواری انجام میشود. در پرورش گوسفند داشتی دامدار اقدام به خرید میش مادر، نسلکشی و نگهداری دام میپردازد. در پرواربندی دامدار اقدام به خرید برههای سبکوزن بین ۲۰ الی ۳۰ کیلو میکند، پس از رسیدن به وزن مد نظر اقدام به ارایه بازار میکند.[۸][۹][۱۰][۱۱][۱۲]
انسان از شیر و گوشت و پشم گوسفند استفاده میکند و از این نظر گوسفند جانوری مفید برای انسان است. در مناطق بادیهنشین، همچنین در شهر و روستا، شیر گوسفند نوشیده میشود. از پوستش کفش میدوزند و پشمش را میریسند. همچنین فضولات گوسفند را که پشکل نام دارد کود کشاورزی میکنند. جمعیت کل گوسفند و بز جهان در حدود دو میلیارد راس است که حدود دو سوم این مقدار (بیشتر از ۱٬۳۰۰٬۰۰۰٬۰۰۰ راس) گوسفند و بقیه (در حدود ۷۰۰٬۰۰۰٬۰۰۰ راس) بز است. بیشترین تعداد گوسفندان جهان به تعداد صد و پنجاه میلیون راس در استرالیا پرورش داده میشود، پس از آن چین با حدود صد و چهل میلیون راس، هند با حدود هشتاد میلیون راس و ایران با حدود شصت میلیون راس قرار دارند؛ کشورهای سودان، نیجریه، نیوزلند، انگلیس، پاکستان و اتیوپی در ردههای بعدی قرار دارند.[۱۳][۱۴]
از شیر گاو غلیظتر است. شیر گوسفند سیاه مرغوبتر است. شیر گوسفند مقوی سیستم حسی و عصبی است و نیروی جنسی را افزایش میدهد. همچنین برای زخم روده و خلط خونی مفید است.[۱۵] ترکیب شیر گوسفند و روغن بادام شیرین و صمغ عربی جهت سرفه توصیه میشود.[۱۶]
فهرست کشورهای دارای بیشترین تعداد گوسفند زنده بر اساس گزارش فائو در سال ۲۰۱۸[۱۷][۸]
کشور | تعداد گوسفند | |
---|---|---|
۱ | استرالیا | ۱۷۰٬۰۰۰٬۰۰۰ |
۲ | چین | ۱۶۴٬۰۰۰٬۰۰۰ |
۳ | هند | ۶۱٬۶۶۰٬۰۰۰ |
۴ | نیجریه | ۴۲٬۹۷۰٬۰۰۰ |
۵ | سودان | ۴۰٬۸۴۰٬۰۰۰ |
۶ | ایران | ۳۹٬۶۷۰٬۰۰۰ |
۷ | بریتانیا | ۳۳٬۷۸۰٬۰۰۰ |
۸ | ترکیه | ۳۳٬۶۷۰٬۰۰۰ |
۹ | چاد | ۳۳٬۲۰۰٬۰۰۰ |
۱۰ | اتیوپی | ۳۱٬۶۰۰٬۰۰۰ |
۱۱ | مغولستان | ۳۰٬۵۵۰٬۰۰۰ |
۱۲ | پاکستان | ۳۰٬۴۹۰٬۰۰۰ |
۱۳ | الجزایر | ۲۸٬۶۹۰٬۰۰۰ |
۱۴ | نیوزیلند | ۲۷٬۲۹۰٬۰۰۰ |
۱۵ | آفریقای جنوبی | ۲۲٬۵۰۰٬۰۰۰ |
۱۶ | روسیه | ۲۲٬۳۴۰٬۰۰۰ |
جهان[۱۸] | ۱٬۲۰۹٬۰۰۰٬۰۰۰ |
در سر اکثر گوسفندان (دقیقاً در سینوس مجرای بینی) دو یا چند کرم بزرگ زندگی میکنند که لارو مگس انگلی گوسفند یا Oestrus ovis هستند. پس از کشتن گوسفند قصاب سر گوسفند را به زمین میکوبد تا کرمها خارج شوند. نوعی انگل دیگر کرم مغز نیز وجود دارد که به مغز حیواناتی چون گوسفند، بز، گوزن و برخی حیوانات دیگر حمله میکند.[۱۹] همچنین انگلهای گوارشی متنوعی ممکن است از طریق گوشت گوسفند منتقل شوند که نیاز به پختن کامل گوشت دارد. در مورد مبتلا شدن به انگل تفاوتی بین گوسفند و دیگر حیوانات وجود ندارد.[۲۰]
زبان آبی یک بیماری ویروسی است که گوسفند، گاو، گوزن، بز و شتر (شتر، لاما، آلپاکا، گواناکو و ویکونا) را درگیر میکند. اگرچه گوسفندان به شدت تحت تأثیر قرار میگیرند، گاو مخزن اصلی ویروس در پستانداران است و در اپیدمیولوژی این بیماری بسیار مهم است.
ضریب تبدیل به معنای مقدار افزایش وزنی که یک دام در مقابل مصرف خوراک دارد. در گوسفند و بره پرواری ضریب تبدیل بین ۸ الی ۹ میباشد؛ یعنی به ازای هر ۸ کیلو خوراک مصرفی ۱ کیلو افزایش وزن دارد.[۲۱]
بهطور کلی گوسفندان ایرانی بین ۱۸۰ الی ۳۰۰ گرم در روز افزایش وزن خواهند داشت. و روزانه بین ۱٫۳ الی ۲ کیلوگرم خوراک مصرف میکنند (با توجه به وزن و سن).
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.