From Wikipedia, the free encyclopedia
مرصع پلو یا پلو نگینکار یک ویژه پلوی مخلوطی است که یکی از غذاهای سنتی شهر شیراز است و نمونه های از این غذا در قزوین و خراسان سرو میشود و به خاطر مخلفات درخشانی که در آن آمیخته است این نام را گرفته است. این پلو از چلو سفید و در حدود ۱/۳ چلو زعفران داده با درآمیختن چندین جور میوه تازه یا خشک کوچک چون آلبالو و کشمشهای سبز و قرمز و تکههای زردآلو خشک و خلالهای خشک شده پسته سبز و بادام و خلال پوست مرکبات و مرغ و انواع پروتئین ها که همه آنها در روغن کره کمی تفت داده شدهاند آماده میشود.
این مقاله به هیچ منبع و مرجعی استناد نمیکند. |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.