روغن ماهی

روغن ماهی (به انگلیسی: Fish oil) روغن به دست آمده از بافت‌های ماهی روغنی است. روغن‌های ماهی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ ایکوزاپنتانوییک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA)، پیش‌سازهای ایکوزانوئیدهای خاصی است که به کاهش التهاب در بدن،^[۱][۲] و دیگر خواص درمانی شناخته شده است. با این حال، مطالعات مکمل روغن ماهی به حمایت از ادعای جلوگیری از حملات قلبی یا سکته‌ها شکست خورده‌اند.^[۳][۴][۵]

تأثیر بر سلامتی

سیستم قلبی عروقی

در مورد نقش روغن ماهی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی عدم قطعیت وجود دارد و بررسی‌ها نتایج متفاوتی در مورد تأثیر احتمالی آن ارائه می‌دهند.^[۶] مطالعات متعدد نشان می‌دهند که روغن ماهی تقریباً تاثیری بر کاهش مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی ندارد، اگرچه ممکن است کمی در کاهش تعداد حملات قلبی و سکته‌ها موثر باشد.^[۷]

بارداری

برخی از مطالعات گزارش داده‌اند که سطح رشد روانی-حرکتی در کودکان سی‌ماهه مادرانی که در چهار ماه اول شیردهی مکمل‌های روغن ماهی مصرف کرده‌اند، بالاتر است.^[۸] علاوه بر این، کودکانی که مادرانشان در پنج سال اول زندگی کوچکترین دوزهای مکمل‌های دیوکوزاهگزانوئیک اسید مبتنی بر جلبک دریافتی مصرف کرده بودند، در آزمون تمرکز بهتر عمل کردند. این نشان می‌دهد که مصرف دیوکوزاهگزانوئیک اسید در اوایل نوزادی تأثیر مثبت بلندمدتی بر برخی جنبه‌های رشد سیستم عصبی دارد.

اسیدهای چرب امگا-۳ به بهبود سلامت تخمک‌ها، کاهش التهاب و تنظیم هورمون‌ها کمک می‌کنند.^[۹][۱۰]

فشار خون بالا

برخی تحقیقات روی انسان‌ها نشان داده‌اند که مصرف اسیدهای چرب امگا-۳ کمی فشار خون را کاهش می‌دهد (DHA ممکن است مؤثرتر از EPA باشد).^[۱۱] از آنجا که اسیدهای چرب امگا-۳ ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهند، قبل از مصرف روغن ماهی باید با پزشک متخصص مشورت کرد.

سرطان پروستات

تأثیر مصرف روغن ماهی بر سرطان پروستات ناواضح است.^[۱۲] به عنوان مثال، یک مطالعه کاهش خطر در سطوح بالاتر DPA در خون را نشان داد. با این حال، مطالعه دیگری از خطر بالاتر سرطان پروستات تهاجمی‌تر با سطوح بالاتر EPA و DHA در خون به طور مشترک گزارش داد.

جستارهای وابسته

• روغن جگر ماهی
• جلبک
• دوکوزاهگزانوئیک اسید
• ایکوزاپنتانوییک اسید
• روغن کبد کوسه

منابع

1. Moghadasian, Mohammed H. (2008). "Advances in Dietary Enrichment with N-3 Fatty Acids". Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 48 (5): 402–10. doi:10.1080/10408390701424303. PMID 18464030.
2. Cleland, Leslieg; James, Michaelj; Proudman, Susannam (2006). "Fish oil: What the prescriber needs to know". Arthritis Research & Therapy. 8 (1): 679–81. doi:10.1186/ar1876. PMC 1526555. PMID 16542466.
3. Zimmer, Carl (17 September 2015). "Inuit Study Adds Twist to Omega-3 Fatty Acids' Health Story". New York Times. Retrieved 11 October 2015.
4. O'Connor, Anahad (30 March 2015). "Fish Oil Claims Not Supported by Research". New York Times. Retrieved 11 October 2015.
5. Grey, Andrew; Bolland, Mark (March 2014). "Clinical Trial Evidence and Use of Fish Oil Supplements". JAMA Internal Medicine. 174 (3): 460–462. doi:10.1001/jamainternmed.2013.12765. Retrieved 11 October 2015.
6. «Fish Oil in Cardiovascular Prevention». www.ochsnerjournal.org. دریافت‌شده در ۲۷ نوامبر ۲۰۲۴.
7. «Omega‐3 fatty acids for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease». pmc.ncbi.nlm.nih.gov. دریافت‌شده در ۲۷ نوامبر ۲۰۲۴.
8. «Effects of early maternal docosahexaenoic acid intake on neuropsychological status and visual acuity at five years of age of breast-fed term infants». pubmed.ncbi.nlm.nih.gov. دریافت‌شده در ۲۷ نوامبر ۲۰۲۴.
9. «How to Use Safe Fish Oils to Balance Your Hormones and Reduce Inflammation». hormonesbalance.com. دریافت‌شده در ۲۷ نوامبر ۲۰۲۴.
10. «Fertility». conceiveplus.com. دریافت‌شده در ۲۷ نوامبر ۲۰۲۴.
11. «Omega-3 fatty acids can lower your blood pressure». healthandscience.eu. دریافت‌شده در ۲۷ نوامبر ۲۰۲۴.
12. «Fish oil slows prostate cancer xenograft growth relative to other dietary fats and is associated with decreased mitochondrial and insulin pathway gene expression». www.nature.com. دریافت‌شده در ۲۷ نوامبر ۲۰۲۴.

• مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Fish oil». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۱ نوامبر ۲۰۱۶.

پیوند به بیرون