راحت‌الحلقوم

راحت‌الحلقوم یا لُقوم یا لُکوم یا ترکیش دیلایت یکی از انواع شیرینی‌ها است که بر پایه ژلِ نشاسته و شکر است. راحت‌الحلقوم به‌صورت ساده، مغزدار و در رنگ‌ها و طعم‌های مختلف تولید می‌شود.

راحت‌الحلقوم

مجموعه‌ای از راحت‌الحلقوم در استانبول
نام‌های جایگزین	لکوم
گونه	قناد
خاستگاه	امپراتوری عثمانی (ترکیه),[1] یا صفویه (ایران/پرشیا)[2]
دمای سرو	دمای اتاق
مواد اصلی	نشاسته، شکر
انواع	چندگانه
رسانه: راحت‌الحلقوم

مبدأ راحت‌الحلقوم به‌طور دقیق مشخص نیست، اما بیشتر به ترکیه و همچنین بلاروس نسبت داده می‌شود.

شیرینی لُکوم در ارمنستان

جستارهای وابسته

• فهرست انواع شیرینی‌های ایرانی

1. Roufs, Timothy G.; Roufs, Kathleen Smyth (2014). Sweet Treats around the World: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. pp. 343–346. ISBN 978-1-61069-220-5.
2. Richardson, Tim (2003). Sweets, a History of Temptation. London: Bantam Press. p. 51. ISBN 0-553-81446-X.