اولتراوایولت (انگلیسی: Ultraviolet) یک رستوران تک-میزه در شهر شانگهای است که در سال ۲۰۱۲ توسط سرآشپز فرانسوی پل پره راه‌اندازی شد. این رستوران در سال ۲۰۱۴ عضو سازمان «میزهای بزرگ جهان» شد[1][2] و نخستین رستورانی از کشور چین است که به عضویت این سازمان درآمد.[3] این رستوران در سال ۲۰۱۸ سه ستارهٔ میشلن دریافت کرد.[4]
| اولتراوایولت | |
|---|---|
 | |
| اطلاعات رستوران | |
| بنیان‌گذاری | ۲۰۱۲ |
| مالک(ـان) کنونی | پل پره و گروه VOL |
| گونه خوراک | آوانگارد |
| دستورالعمل پوشش | ندارد |
| رتبه/درجه |  (کتاب راهنمای میشلن) |
| شهر | شانگهای |
| کشور | چین |
| گنجایش | ۱۰ |
| رزرو | ضروری |
| وبگاه | |
این رستوران تنها ۱۰ تک-میز دارد و اتاق غذاخوری آن زاهدانه و ساده است، بدون دکور، بدون آثار هنری، بدون تابلوی نقاشی و بدون پنجره‌ای رو به بیرون.[5]
منابع
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
