Loading AI tools
از ویکیپدیا، دانشنامه آزاد
آرانچینو (به ایتالیایی: Arancino) یک غذای سنتی در ایتالیا و مخصوص شهر سیسیل است.
ماده اصلی آرانچینو برنج است که به شکل یک توپ در روغن فراوان سرخ می‌شود. آرانچینو به وسیلهٔ راگو که نوعی سس گوشت در ایتالیا است پخته می‌شود. از مواد به کار رفته در آرانچینو می‌توان از لوبیا سبز و سس گوجه و پنیر موتزارلا مخصوص و آرد برنج نام برد.
آرانچینو را هر رستورانی به سبک خاص خود طبخ می‌کند اما نوع معمول آن طبخ با کره است و برخی نیز در مواد اولیه ان از قارچ استفاده می‌کنند.
نام آرانچینو بر گرفته از رنگ نارنجی آن هست. در ایتالیایی پرتغال ارنچ تلفظ می‌شود و در زبان سیسیلی آرانچینو به معنای پرتغال کوچک است.[۱][۲]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
